Crème brûlée es un popular postre francés que consiste en una base cremosa de pudín de vainilla y una corteza de azúcar crujiente y caramelizada. Es un clásico en muchos restaurantes franceses y es apreciado en todo el mundo. Echemos un vistazo más de cerca al origen de la deliciosa crème brulée.

Los orígenes de la crème brûlée no están claramente establecidos. Algunas fuentes indican que el postre ya estaba en el siglo XVII. Siglo era conocido en Francia. Otros creen que tuvo sus orígenes en la Inglaterra medieval y fue conocido como "crema quemada". Sin embargo, el origen exacto sigue siendo controvertido.

Con los años, sin embargo, la receta de crème brûlée ha evolucionado y se ha convertido en una parte importante de la cocina francesa. Hoy en día, hay muchas variaciones del postre, incluyendo el chocolate, limón y calabaza creme brûlée.

La preparación de crème brûlée es relativamente simple, pero requiere un poco de paciencia y atención. Primero, una mezcla de crema, leche, azúcar y vainas de vainilla Se calienta en una olla en la estufa hasta que comienza a hervir. En un recipiente separado, las yemas de huevo se baten y luego se vierten lentamente en la mezcla de leche y crema. La mezcla se vierte en moldes y se hornea en el horno hasta que esté firme.

La corteza de Crème brûlée se crea tradicionalmente rociando azúcar en la parte superior y luego se caramelo con un quemador o en el horno debajo de la parrilla. El calor derrite el azúcar y lo hace caramelo, creando una capa crujiente y glaseada.

En general, crème brûlée es un postre clásico y refinado que tiene una larga e interesante historia. Ya sea que lo pida en un restaurante o lo haga usted mismo en casa, sigue siendo un placer delicioso, popular no solo en Francia, sino en todo el mundo.