Quiche vegetal en forma de rosa con vainilla de la flor de sel bourbon

Para la masa de quiche, amase la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear con agua y aceite de oliva. Tape y deje reposar un poco mientras se cortan las verduras. Lave las verduras y corte a lo largo en rodajas finas con un cuchillo afilado. La forma más fácil de cortar las zanahorias es con un ahorrador. Pelar la cebolla, cortar en cubos pequeños y saltear en una sartén con un poco de mantequilla o aceite. Deja la sartén a un lado.

Engrase una forma de quiche. Estire bien la masa y colójela en el molde para que el fondo y los lados estén cubiertos. Organice las verduras en forma de anillo.

Para el relleno, bata tres huevos con una taza de crema y sazone con mostaza, vainilla de flor de sal y pimienta. Luego agregue los cubos de cebolla al vapor y revuelva.

Vierta con cuidado el relleno sobre la rosa vegetal hasta que se llene el molde. Deslice el quiche en el horno precalentado a 200 grados y hornee por 30 minutos.

Ingredientes:
100 ml de agua
75 ml de aceite de oliva
300g de harina
1 cucharadita de sal
1 paquete de bicarbonato de sodio
1 berenjena
1 calabacín
3 zanahorias
1 cebolla
3 Huevos
1 cucharada de mostaza
Taza de crema
Fleur de Sel Bourbon Vainilla
Pimienta