La Crème brûlée è un popolare dessert francese composto da una cremosa base di budino alla vaniglia e una crosta di zucchero croccante e caramellata. È un classico in molti ristoranti francesi ed è apprezzato in tutto il mondo. Diamo un'occhiata più da vicino all'origine della deliziosa crème brulée.

Le origini della crème brûlée non sono chiaramente stabilite. Alcune fonti indicano che il dessert era già nel 17 ° secolo. Secolo era conosciuto in Francia. Altri credono che avesse le sue origini nell'Inghilterra medievale ed era conosciuto come "Crema bruciata". Tuttavia, l'origine esatta rimane controversa.

Nel corso degli anni, tuttavia, la ricetta della crème brûlée si è evoluta ed è diventata una parte importante della cucina francese. Al giorno d'oggi, ci sono molte varianti del dessert, tra cui cioccolato, limone e zucca creme brûlée.

La preparazione della crème brûlée è relativamente semplice, ma richiede un po 'di pazienza e attenzione. In primo luogo, una miscela di panna, latte, zucchero e Baccelli di vaniglia Riscaldati in una casseruola sul fornello fino a quando non inizia a bollire. In una ciotola separata, i tuorli d'uovo vengono sbattuti e poi versati lentamente nella miscela di panna e latte. Il composto viene quindi versato negli stampi e cotto in forno fino a quando non si rassodano.

La crosta di Crème brûlée viene tradizionalmente creata spruzzando lo zucchero sopra e poi caramellizzando con un fornello o nel forno sotto la griglia. Il calore scioglie lo zucchero e lo fa caramellare, creando uno strato croccante e glassato.

Nel complesso, la crème brûlée è un dessert classico e raffinato che ha una storia lunga e interessante. Che tu lo ordini in un ristorante o lo fai da solo a casa, rimane un piacere delizioso, popolare non solo in Francia, ma in tutto il mondo.