Quelle est la différence entre le bourbon et les autres variétés de vanille?

La vanille bourbon est l'une des variétés de vanille les plus célèbres et les plus populaires. Le parfum des gousses de vanille bourbon est doux, complexe et très corsé, avec une douceur et des arômes torréfiés sensuels. Le goût est chaud, aromatique et malté. Certains chefs et chefs pâtissiers se réfèrent aux saveurs de fruits, de caramel, de miel, de prune, de chêne et de raisins secs. Selon la méthode de culture, de stockage et de maturité de l'extrait, le goût et l'arôme de la vanille bourbon peuvent varier considérablement, mais la saveur typique sera clairement évidente dans chaque variété. Ils sont disponibles sous une variété de formes, y compris les huiles essentielles, les épices et les poudres, les haricots et les extraits.

La vanille est un ingrédient universel dans toutes sortes de desserts de nos jours. C'est l'une des saveurs les plus populaires utilisées à la fois dans le sucré et le salé.

Bourbon est le nom donné aux gousses de vanille produites commercialement qui proviennent principalement de Madagascar. En revanche, d'autres variétés de vanille peuvent être cultivées dans différentes régions à partir desquelles elles sont fabriquées. Ils diffèrent par leur coût, leur arôme et leur goût. Par exemple, la vanille mexicaine est assez corsée en saveur, tandis que la vanille tahitienne a des saveurs plus complexes. Les différents types de vanille sont utilisés dans une variété de produits de boulangerie et chaque variété a sa propre saveur spécifique.

Reconnaître une vraie gousse de vanille bourbon n'est pas si difficile. L'humeur, la forme et l'arôme sont les indicateurs les plus importants. D'abord, l'odeur: une gousse de vanille bourbon devrait avoir une odeur incroyablement douce et unique. Deuxièmement, la forme: les gousses de vanille Bourbon sont très droites et ont une surface légèrement vitrée. Troisièmement, la longueur-une vraie gousse de vanille bourbon devrait être comprise entre 10 cm et 23 cm de long.

Bourbon Vanilla est une vanille gastronomique unique qui se démarque de la foule avec son mélange d'arômes unique de fleuri et fruité. Pour vous assurer d'obtenir une vraie gousse de vanille bourbon, vous devriez rechercher un haut niveau d'arôme et une gousse agréable, lisse et brillante. La vanille bourbon a également une douceur légèrement supérieure à celle des autres types de vanille. Donc, si vous optez pour des produits gastronomiques à la vanille, et que vous ne voulez pas seulement choisir n'importe quelle vanille, vous devriez choisir la vanille bourbon de vanille. Vente. Vous ne le regretterez pas!