Baiserrolle mit Bourbon Vanille

Le roulé meringué à la vraie vanille bourbon est addictif ! Voici la recette :

Montez 5 blancs d'œufs, 240 g de sucre glace et un trait de jus de citron et étalez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Cuire à une température de 160°C pendant 20 minutes. Pour la garniture, mélangez 250g de mascarpone, 300g de cream cheese, 1/2 cuillère à café de poudre de vanille bourbon, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre avec un peu de pâte de pistache et étalez sur la meringue refroidie.

Ajoutez des framboises pour un peu de fraîcheur. Ensuite, tordez le tout en un rouleau.

Achevé! Délicieuse!