Vanilla Tahitensis-il baccello di vaniglia del Mare del Sud-proviene da Tahiti nella Polinesia francese. A causa del maggiore carico di lavoro nell'allevamento e nell'ulteriore lavorazione, una delle specie di vaniglia più costose al mondo. È più spesso dei nostri baccelli di vaniglia bourbon, ad esempio, perché matura su una liana e viene poi ulteriormente lavorata in un processo di essiccazione.

I baccelli di vaniglia tahitiani sono generalmente più corti, più carnosi e contengono un contenuto di olio e acqua molto più elevato rispetto ai baccelli di vaniglia bourbon. L'aroma è floreale, fruttato con un gusto morbido. Sono spesso descritti come odore di liquirizia, ciliegie o vino. I pasticceri gastronomici amano lavorare con la varietà tahitiana (Tahitensis), perfetta per molte applicazioni. Sebbene la vaniglia Tahitensis sia di dimensioni più corte della vaniglia planifolia, il suo aroma è molto più nitido di quello della vaniglia planifolia (vaniglia bourbon).

L'allevamento e la raccolta dei baccelli di vaniglia avviene secondo criteri rigorosi ed elaborati. Indipendentemente dal tipo di vaniglia, l'allevamento dei baccelli di vaniglia è prevalentemente un lavoro manuale, quindi è garantita un'alta qualità dei baccelli di vaniglia.

Senza l'aggiunta di esaltatori di sapidità, coloranti e aromi artificiali. Alta qualità. Le cialde sono appena confezionate e avvolte in pellicola termoretraibile secondo le più severe norme igieniche. Per un'ulteriore conservazione ottimale dopo l'apertura della confezione sottovuoto, riceverai una speciale busta stand-up opaca con chiusura a cerniera.

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• Ottimo per la cottura al forno e in cucina
• 100% naturale