Muffin ai mirtilli con vaniglia Bourbon

La coppia dei nostri sogni: muffin ai mirtilli con vaniglia Vaynilla Bourbon e tè Bos Cheri! Saluti dal paradiso. Per questo hai bisogno di:

250 g di farina di frumento
150 g di zucchero di canna
100 g di burro fuso/80 ml di olio di colza
1 n
250 ml di latticello
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere di vaniglia
250 g di mirtilli freschi

Preriscaldare il forno a 200°C (forno ventilato a 180°). In una ciotola, mescolare il burro fuso o l'olio con l'uovo e il latticello fino a ottenere una consistenza cremosa. Mescolare lo zucchero, la farina, il lievito, la vaniglia in polvere e il bicarbonato in una seconda ciotola e incorporare gradualmente al composto di uova e latticello. Incorporate delicatamente i mirtilli.

Foderate uno stampo da muffin con dei pirottini di carta. Riempi i pirottini di carta per 2/3 con la pastella. Cuocete i muffin al centro del forno preriscaldato per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare su una gratella e gustarlo con una tazza di tè Bois Cheri delle Mauritius.