Wir lieben Haferflockenkekse!

Haferflockenkekse sind schnell gemacht und sehr lecker. Weil man sie so einfach machen kann, sind sie der optimale Zeitvertreib für #backenmitkindern.

Die Zubereitung: Butter, Zucker, Vanille und Ei vermischen. Backpulver, Salz, Haferflocken und Mehl dazugeben. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech walnussgroße Kreise mit Abstand auslegen und 12-15 min backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und direkt auf dem Blech abkühlen lassen.

Einmal nicht aufgepasst, sind die ersten Kekse dann auch direkt vom Backblech verschwunden. Judy war es nicht!

Zutaten: 200g Haferflocken, 100g Mehl, 150g Butter, 1 Ei, 150g Rohrzucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Vanillepaste oder  das Mark aus einer halben Vanilleschote, 1 Prise Salz